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推牌九:“人造肉”有利环境 无益健康

时间:2019/8/22 18:46:24  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 北京时间22日消息,美国全食超市(Whole Foods)的联合创始人兼CEO约翰•麦基(John Mackey)表示,以植物为基础的“人造肉”对环境有好处,但对你的健康不利。  麦基是一名素食主义者,坚持素食饮食已经20多年。他在接受采访时表示不相信植物性肉类对健...
    北京时间22日消息,美国全食超市(Whole Foods)的联合创始人兼CEO约翰•麦基(John Mackey)表示,以植物为基础的“人造肉”对环境有好处,但对你的健康不利。

  麦基是一名素食主义者,坚持素食饮食已经20多年。他在接受采访时表示不相信植物性肉类对健康的好处。

  “其中一些(人造肉品牌)非常受欢迎,现在风靡世界,如果你看一下成分,它们就是超级高度加工的食品。”麦基说道。

  目前“人造肉”市场上有两个主要的热门玩家:Beyond Meat和Impossible Foods,他们都得到了亿万富翁比尔•盖茨的支持。

  根据Beyond Meat的网站,其植物性肉饼的成分包括水、豌豆分离蛋白、榨汁菜籽油、精制椰子油、大米蛋白和其他天然香料,包括苹果(212.64, 2.28, 1.08%)提取物和甜菜汁提取物(用于上色)。Impossible Foods汉堡的配料包括水、大豆浓缩蛋白、椰子油、葵花籽油、土豆蛋白、大豆高血红蛋白(一种在动物和植物中发现的蛋白质)和其他天然香料。

  “我不认为吃高加工食品是健康的。我认为人们喜欢吃天然食品,“麦基说。 “至于健康问题,我不会赞同这一点,这是我在公开场合要做的最大的批评。”

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